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扁豆伤肾吗 扁豆的营养价值

扁豆大家都喜欢吃吧,大家都知道扁豆有许多的功效与作用,但是有多少人清楚扁豆的副作用。大家不能只知道扁豆好,去忽略了扁豆的危害,这样比较危险。几天小编要做的工作就是告诉大家扁豆的副作用,解答一下扁豆是否伤肾的问题。

扁豆伤肾吗

扁豆属于豆类,如果肾脏不好,豆类食用多了肯定是伤肾的,千万别乱吃。不过这个是针对肾虚的朋友,这些朋友包括很多蔬菜比菜花扁豆等以及豆类都要少食。扁豆在一定程度上是补脾的。

扁豆没有其他的副作用,作为蔬菜是有很高的营养价值,作为药物,可以治疗女性的白带等问题。扁豆是一般人群均可食用,特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下。如果有段时间不爱吃饭,也可以吃扁豆。

扁豆的营养价值

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。

肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

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